linqu dongda goose industry co.,Ltd.

 

关于东大鹅业

东大鹅业有限公司位于中国山东,投资超过3500万,是一家专注朗德鹅育种、繁育、养殖及鹅肝生产的公司,出品世界一流的鹅肥肝。公司管理者及核心技术人员二十余年来对鹅肥肝的品质进行评定,从而具备了国际水准的专业鹅肥肝品鉴能力。

纯正的种源——朗德鹅

东大鹅业负责出品优质的鹅肥肝,为鹅肝酱提供“血统纯正”的原料。东大品证集团与世界第一流的克里莫(Grimaud)兄弟集团建立战略合作关系,成为亚太地区首个从法国克里莫公司成功引进朗德鹅祖代种鹅的企业。

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严格的繁育规则

祖代:

从法国克里莫公司进口,每年只产一次蛋,年产蛋量50枚左右。使用周期5年。 散养状态,只用于产蛋,每年产蛋期为1-5月,其中2-3月为产蛋 高峰期。

父母代:

从法国克里莫公司进口,每年只产一次蛋,年产蛋量50枚左右。使用周期5年。散养状态,只用于产蛋。每年期为1-5月,其中2-3月为产蛋高峰期。 计划后期通过光照及温度控制技术实现9-12月二次产蛋。       

商品代:

第一批从法国克里莫公司进口,后期实现自主繁殖孵化。只用于屠宰取肝,不用于繁殖。保持商品鹅的基因性状稳定,保证鹅肥肝的标准品质。

天然的生长环境

养殖基地地处非常适宜朗德鹅生长的山东省临朐。

养殖团队采用独特而专业的饲养方式,认真并且耐心的对待每一只朗德鹅,这使它们在美好的生长环境中保持快乐的情绪。

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商品代种鹅饲养程序:

孵化:孵化车间31天左右,孵化率80%以上为达标。

育雏:时间为4周,前期每天温度要求恒定,依次逐步递减,最终和室外温度持平。

育成:时间为8周,饲料主要营养成份为蛋白质、能量、维生素、钙质、磷。

预饲:时间为2周,方式为散养,由前期一天2次喂食减少为1次,目的为通过减少喂食次数,增加单次喂食量,学会一次消化较多的食物,为下一步填饲做准备。

填饲:时间为18天左右,每天填2到4次,使用非转基因玉米(小粒黄)。主要目的模拟自然方式将能 量快速转化为脂肪储存于肝脏。

取肝:为人道主义方式屠宰,电击晕后快速放血,之后急速降温。

先进的工艺及设备

优质的朗德鹅繁育中心、一流的鹅肝原料生产基地

1999年,东大鹅业团队完成了朗德鹅种鹅引种、繁育、商品鹅养殖、预饲、填饲、 屠宰的鹅肥肝专业化生产链条的本土化构建。从原材料的培养到流水线生产过程, 坚持做到监管体系无死角,并已搭建完善的可视化溯源体系。

东大鹅业与法国克里莫公司合作引进种禽并进行专业养殖、与法国Sinamerch公 司在朗德鹅养殖技术领域深度合作,引进法国贝乐公司专业屠宰设备。生产环节严格 执行GMP、HACCP、GAP标准、采取专业化生产,推行科学化管理

 

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Grand Gourmet Food

关于高贵食品

北京高贵食品有限公司成立于2007年,总部位于北京,是国内具备国际水准的全产业链模式鹅肝酱制造商。

“Grand Gourmet”为北京高贵食品有限公司出品鹅肝酱产品品牌,为首个拥有鹅肝酱商标全球使用权的中国品牌。产品多次受到法国美食界的极高褒赞,被评定为“高品质的鹅肝酱”,成为“中国制造”美食作品中的经典。

独特的工艺及技术

作为国内唯一优质的正宗鹅肝酱制造商,北京高贵食品有限公司历经近二十年的研习、传 承法国传统美食艺术精神;从原料、配方、工艺、与手工制程,每个环节都秉持“对品质 永不妥协”的原则,加上陆续引进具有传统意涵的美食制作项目,为美食爱好者提供最高 质量标准的鹅肝酱系列产品。

高贵公司产品的工艺制程及技术:鹅肝酱制程中的“变温变压技术(细胞破壁技术)。法国传统配方的知识产权的掌握和运用。

高贵公司与法国Sinamerch公司在鹅肥肝深加工领域深度合作,全面引进法国西南部地区的手工工艺、设备与核心技术人员,以保证产品品质。 公司与美国、法国、西班牙、意大利等国家知名生产商合作,进口国际专业设备以全面覆盖鹅肝酱生产线。产品包装选用法国希悦尔、PONT EMBALL- AGE品牌,尝试数十次修改并不断完善,以达到国际品牌包装质感。

显著的业内优势

国内首家获得鹅肝酱生产资质。国内唯一注册的正宗法式鹅肝酱品牌。 完善的高端美食设计与制作能力(包含高端的私人定制产品)。 最专业的鹅肝酱 等美食的技术及生产管理团队。